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Champagne Jacques Copinet Extra Quality

Viticoltura fatto nel rispetto della terra, raccolta a mano, pressatura tradizionale frazionata, vinificazione parcellare in acciaio e legno, rendimenti bassi e una volontà ferma di fare prevalere la voce del terroir su quella dei vitigni, questa la “mission” di questo vigneron indépendant.
Champagne elegante, dotato di personalità e struttura tali da consentirgli di essere utilizzato a tutto pasto o in abbinamento a formaggi di media stagionatura.

Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%

Gradazione Alc.: 12,5%

Aroma: Aroma di mandorla uniti a sentori di pasticceria, buona struttura, gradevole acidità e ottima persistenza aromatica.

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La Maison Copinet si trova nella Cote de Sèzanne prolungamento ideale della Cote des Blancs con cui condivide suoli gessosi e la vocazione per lo chardonnay.
Linearità espressiva fragranza e freschezza di beva sono da sempre il biglietto da visita delle cuvée di Copinet che, grazie a una base fresca e dinamica,
regalano vini di assoluto piacere con dosature mai eccessive che li rendono decisamente gastronomici.

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