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La famiglia Devavry possiede i tre principali vitigni coltivati in Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.
Il vigneto della famiglia Devavry si sviluppa su 3 grandi regioni della Champagne: la Grande Vallée de la Marne, la Montagne de Reims e la Côte de Sézanne.
Le uve provengono da appezzamenti situati in 8 diversi villaggi, alcuni dei quali beneficiano delle denominazioni Grand Cru e Premier Cru.
Assemblaggio: 70% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
| Nazione | Francia |
|---|---|
| Zona di Produzione | Champillon |
| Vitigno | 70% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier |
| Gradazione | 12% |
| Formato | 0,75 lt |
| Annata | S.A. |
| Dosaggio | Brut |
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